[发明专利]一种腌肉调料无效
| 申请号： | 201410121114.1 | 申请日： | 2014-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN103907875A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 雷泉 | 申请（专利权）人： | 雷泉 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 吴英彬 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市沙田镇*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腌肉调料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成：八角4～6份，三荼1～4份，肉桂4～6份，小茴香5～10份，小苏打12～19份，食用碱12～18份，食盐50～65份，嫩肉粉3～7份，香料液3～6份。所述的香料液是在重量份数为0.5～1份香叶、0.5～1份花椒粉、0.5～1份大料、0.5～1份丁香中加入4～6份水，煮沸20分钟，混合均匀后制得香料液。本发明还提供多种与腌肉调料配合的辅料，运用本调料配方制备的腌肉，鲜香味美悠长，去腥抑杂，肉身色泽丰富、口感爽口弹牙，能有效降低肉食的油腻性，使食物更可口，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收，益人健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腌肉 调料 | ||
【主权项】：
一种腌肉调料，其特征在于，其按重量份计算具体有以下组分组成： ![]()
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