[发明专利]一种小麦胚芽酥饼及其制备方法有效
| 申请号： | 201410124976.X | 申请日： | 2014-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN103828899A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 谭益昭 | 申请（专利权）人： | 广东龙香食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/38 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 卞华欣 |
| 地址： | 523000 广东省东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及酥饼的配方及制备方法，具体涉及一种小麦胚芽酥饼及其制备方法，小麦胚芽酥饼采用小麦粉、麦胚芽、猪油、酥油、奶油和鸡蛋等天然食品为原料，经过混合、压制、烘烤等制备工艺加工而成，营养丰富，健康安全，口感松脆，是大众消费者首选的健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 胚芽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种小麦胚芽酥饼，其特征在于：由以下重量百分比的组分组成：小麦粉 100份白砂糖 40‑50份鸡蛋 25‑30份酥油 15‑20份猪油 15‑20份奶油 15‑20份 小麦胚芽 5‑15份水 5‑10份碳酸氢钠 0.4‑0.5份。
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