[发明专利]一种风味鸡爪在审
| 申请号： | 201410126630.3 | 申请日： | 2014-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN104939106A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 陈德军 | 申请（专利权）人： | 陈德军 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/314;A23L1/315 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 赵秀斌 |
| 地址： | 225008 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种风味鸡爪，包括以下重量份数的原料：鸡爪100-120份、D-氨基酸或其盐5-10份、花椒20-30份、红剁椒20-30份、3-甲基丁酸5-10份、黄酒5-10份、葱2-5份、大蒜2-5份、盐20-50份、味精2-5份、八角1-2份、桂皮1-2份和香叶2-3份；制作步骤如下：（1）将花椒、红剁椒、葱、大蒜放入油锅中翻炒3-5分钟后，倒入黄酒、盐、八角、桂皮和香叶，继续翻炒1分钟后，倒入水，煮沸以后，放入味精、D-氨基酸或其盐和3-甲基丁酸，（2）关闭火，将鸡爪倒入锅中腌制24小时，然后取出包装。本发明的风味鸡爪，制作方便且香辣可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 | ||
【主权项】：
一种风味鸡爪，其特征在于，包括以下重量份数的原料：鸡爪100‑120份、D‑氨基酸或其盐5‑10份、花椒20‑30份、红剁椒20‑30份、3‑甲基丁酸5‑10份、黄酒5‑10份、葱2‑5份、大蒜2‑5份、盐20‑50份、味精2‑5份、八角1‑2份、桂皮1‑2份和香叶2‑3份；制作步骤如下：（1）将花椒、红剁椒、葱、大蒜放入油锅中翻炒3‑5分钟后，倒入黄酒、盐、八角、桂皮和香叶，继续翻炒1分钟后，倒入水，煮沸以后，放入味精、D‑氨基酸或其盐和3‑甲基丁酸，（3）关闭火，将鸡爪倒入锅中腌制24小时，然后取出包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈德军，未经陈德军许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410126630.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种节节香的制作方法
- 下一篇：一种红景天活血养心汤料及其生产方法
