[发明专利]一种发酵生产微分子量右旋糖酐的方法有效
| 申请号： | 201410131918.X | 申请日： | 2014-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN103993052A | 公开（公告）日： | 2014-08-20 |
| 发明（设计）人： | 梁达奉;曾练强;张九花;蚁细苗;黎志德;常国炜;吴兆鹏;李雨虹;黄曾慰;柳颖 | 申请（专利权）人： | 广州甘蔗糖业研究所 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/08;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 郑莹 |
| 地址： | 510316 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵生产微分子量右旋糖酐的方法。该方法采用在菌种生长对数期向发酵体系添加右旋糖酐水解酶，同时流加蔗糖溶液，有效提高了蔗糖的转化效率，从传统工艺的24小时转化390g蔗糖提高到36小时转化750g蔗糖；流加结束后再次向发酵罐内添加右旋糖酐水解酶，可根据需要控制微分子右旋糖酐产物的分子量（20000Da以下），可实现一步法生产微分子量右旋糖酐，无需酸水解和酒精分级沉淀，简化了生产工艺。本发明对于蔗糖转化效率的提高和微分子右旋糖酐分子量的有效控制效果显著，是一种发酵制备微分子量右旋糖酐的有效方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 生产 微分 右旋糖酐 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵生产微分子量右旋糖酐的方法，所述方法包括接种、发酵罐培养，其特征在于：发酵罐培养时，在接种的肠膜状明串珠菌进入对数生长期后，初次添加右旋糖酐水解酶，降低发酵液粘度，同时开始流加蔗糖溶液至设定的总加入量，在蔗糖流加的过程中或流加完毕后，根据所需产物分子量，再次向发酵罐内添加一定量的右旋糖酐水解酶，继续发酵得分子量在20000Da以下的右旋糖酐。
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