[发明专利]一种鱿鱼风味鱼豆腐无效
| 申请号： | 201410133848.1 | 申请日： | 2014-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN103960690A | 公开（公告）日： | 2014-08-06 |
| 发明（设计）人： | 陆静 | 申请（专利权）人： | 陆静 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱿鱼风味鱼豆腐，其由以下重量份的组分制备而成：鱿鱼100-200份，猪瘦肉40-80份，大豆分离蛋白30-60份，荸荠40-80份，山药40-60份，甘薯粉50-100份，料酒20-30份，香辛料10-15份，食用盐6-10份，糖8-12份，水足量，植物油足量。本发明的优点是：本发明中的鱼豆腐以鱿鱼为主料，辅以各种提升鱼豆腐整体口感和营养价值的辅料加工而成，制作成本较低，味道鲜明，且具有很好的滋阴养胃，补虚润肤之效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 风味 豆腐 | ||
【主权项】：
一种鱿鱼风味鱼豆腐，其特征在于，由以下重量份的组分制备而成：鱿鱼100‑200份，猪瘦肉40‑80份，大豆分离蛋白30‑60份，荸荠40‑80份，山药40‑60份，甘薯粉50‑100份，料酒20‑30份，香辛料10‑15份，食用盐6‑10份，糖8‑12份，水足量，植物油足量。
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