[发明专利]一种利用啤酒废酵母制备富硒谷胱甘肽啤酒酵母生物制品的方法在审
| 申请号： | 201410134408.8 | 申请日： | 2014-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN103932198A | 公开（公告）日： | 2014-07-23 |
| 发明（设计）人： | 孙纳新;叶春江;刘月辉;张桂香;杨新超;王元秀 | 申请（专利权）人： | 济南大学 |
| 主分类号： | A23L1/304 | 分类号： | A23L1/304;A23L1/305;A23K1/16;C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250022 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种富硒谷胱甘肽啤酒酵母生物制品，其特征在于：利用啤酒废酵母同时转化无机硒为有机硒和谷胱甘肽前体氨基酸合成谷胱甘肽，获得富硒谷胱甘肽酵母。不但实现了啤酒工业废弃物的再利用，而且谷胱甘肽对酵母硒的活性具有促进作用，弥补了现有产品单纯富硒的不足，所得制品不但具有抗氧化、提高人体免疫力等多种功效，同时还提供了多种氨基酸、维生素，是人体的一种高效营养强化剂和补充剂。富硒谷胱甘肽啤酒酵母生物制品的制备方法，其特征在于：有机硒和谷胱甘肽生物转化后，所得酵母液经离心、洗涤、重悬、高压均质、胶体磨、低温干燥、制粒和压片，从而获得可以吞服或咀嚼的富硒谷胱甘肽酵母片剂，具有食用方便、成份稳定、易保存的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 啤酒 酵母 制备 谷胱甘肽 生物制品 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒谷胱甘肽啤酒酵母生物制品，由啤酒废酵母生物转化无机硒和谷胱甘肽前体氨基获得。
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