[发明专利]一种抗癌的花生蛋白粉及制备方法无效
| 申请号： | 201410138331.1 | 申请日： | 2014-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103859423A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 齐宏涛 | 申请（专利权）人： | 青岛博之源生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 266001 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及花生食品加工领域，具体的是一种抗癌的花生蛋白粉及制备方法。其特这在于它是由全脱脂花生蛋白粉、花生根白藜芦醇、花生壳膳食纤维和木糖醇组成，且其重量份数分别为脱脂花生蛋白粉80-90份，花生根白藜芦醇1-3份，花生壳膳食纤维8-12份，木糖醇1-3份。本发明还揭示了该种蛋白粉的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：按重量比称重原料、浸泡、混合、磨浆、调配、均质、干燥。本发明具有以下有益效果：产品添加绿色抗癌物质——白藜芦醇，具有较好的抗癌作用。且添加膳食纤维和木糖醇，适宜老年人食用，且产品蛋白质含量高、溶解性好，可以直接冲调饮用，是一种具有抗癌作用的花生蛋白粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗癌 花生 蛋白粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种抗癌的花生蛋白粉配方，其特征在于全脱脂花生蛋白粉、花生根白藜芦醇、花生壳膳食纤维和木糖醇组成。
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