[发明专利]一种草莓味牡丹复合饮料及其制备方法

摘要

一种草莓味牡丹复合饮料及其制备方法，涉及果蔬与花茶复合的饮料及其制备方法领域，本发明复合饮料主要由草莓、冬瓜、绿豆和牡丹花与百合花的混合提取液按比例组成，其中牡丹花与百合花的混合提取液是采用浓度为90%的乙醇溶液加酒石酸作为浸提剂提取得到的；制备方法是先将草莓和冬瓜分别榨汁备用，再与打磨好的绿豆浆和牡丹花与百合花的混合提取液一起混合，并加入果葡糖浆、柠檬酸和山梨酸钾，最后经均质、脱气、杀菌、装灌得到成品。本发明复合饮料营养齐全且口味鲜美，极大地保留了各自的营养成分，并具有防止高血压、动脉硬化及减肥等保健作用。

主权项

一种草莓味牡丹复合饮料，其特征在于：按重量份数计，其组成为：草莓汁15~20份、冬瓜汁5~10份、绿豆浆5~10份、牡丹花与百合花的混合提取液10~15份、果葡糖浆3~5份、柠檬酸0.2~0.3份和山梨酸钾0.03~0.04份；所述牡丹花与百合花的混合提取液的制备方法为：先将质量比为2：1的牡丹花瓣和百合花瓣进行粉碎，然后用重量为牡丹花瓣和百合花瓣总重8~10倍的质量浓度为90%的乙醇溶液浸提2次，每次20~30min，浸提温度为70~80℃，每次浸提均加入酒石酸，并且使酒石酸在混合液中的浓度为0.3g/L；浸提后，将浸提液浓缩得牡丹花与百合花的混合提取液。