[发明专利]黄芪滩羊肉酱

摘要

一种黄芪滩羊肉酱，包括以下原料及原料的重量份：植物油65～75份，滩羊肉8～12份，辣椒18～22份，豆瓣酱3～6份，生姜7～9份，蒜3～6份，陈皮1～2份，花椒粉0.9～1.1份，味精粉0.9～1.1份，白胡椒粉0.9～1.1份，黄芪2.7～3.3份，甘草粉0.9～1.1份，良姜粉0.9～1.1份，白砂糖0.3～0.6份，盐2～6份。本发明提供的黄芪滩羊肉酱，将黄芪和甘草类温补的中药与滩羊肉合理的结合，使滩羊肉酱的营养价值更高，在制备的过程中没有添加任何料酒和酒类制品，只是合理的添加了陈皮，陈皮的香味和辛、苦味冲淡了滩羊肉的膻味，所以本发明不仅是回族人喜爱的肉酱，也是不喜羊肉的膻味的人所能接受的肉酱。

主权项

一种黄芪滩羊肉酱，其特征在于：黄芪滩羊肉酱包括以下原料及原料的重量份：植物油65～75份，滩羊肉8～12份，辣椒18～22份，豆瓣酱3～6份，生姜7～9份，蒜3～6份，陈皮1～2份，花椒粉0.9～1.1份，味精粉0.9～1.1份，白胡椒粉0.9～1.1份，黄芪2.7～3.3份，甘草粉0.9～1.1份，良姜粉0.9～1.1份，白砂糖0.3～0.6份，盐2～6份。