[发明专利]一种桑葚酒及其制作方法有效
| 申请号： | 201410146541.5 | 申请日： | 2014-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103981045A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 陶玲云;龚家强;李永锋;傅汝毅;陈国勇 | 申请（专利权）人： | 陶玲云 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 李珊 |
| 地址： | 530000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种桑葚酒，包括桑葚、蜂蜜、低聚果糖、桃金娘根、葡萄酒活性干酵母和凉开水，其制作方法是，将桑葚捣成桑葚汁；将桃金娘根捣烂成粉末；将桑葚汁加入凉开水和葡萄酒活性干酵母，密封发酵5-10天，保持温度在35-38℃，将桃金娘粉末、蜂蜜混合，搅拌均匀，密封发酵3-5天，保持温度在25-30℃，得桃金娘发酵液；将桑葚发酵液和桃金娘发酵液混合均匀，再加入低聚果糖，搅拌，密封发酵10-20天，保持温度为30-35℃，获得桑葚次级发酵液；将桑葚次级发酵液于18-25℃陈酿3-5个月，发酵结束后，过滤除渣，将桑葚三级发酵液在65-80℃下杀菌15-20分钟，待自然冷却至室温，再将饮料装入包装盒内，得到本发明桑葚酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：桑葚 90‑110份蜂蜜 3‑5份低聚果糖 5‑8份桃金娘根 10‑30份葡萄酒活性干酵母 10‑15份凉开水 50‑60份。
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