[发明专利]一种牛奶伴侣果汁饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201410147525.8 | 申请日： | 2014-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN103919206A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 章振武;姚元峰;张靖媛;汤智 | 申请（专利权）人： | 杭州佳禾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/56 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 311112 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种牛奶伴侣果汁饮料及其制备方法，属于食品技术领域。其由以下原料构成：白砂糖、果汁、海藻酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精和饮用水。其制备方法为：1）海藻酸钠和白砂糖混合匀；2）乳化锅中加入饮用水，开蒸气加热到55～65℃时加入白砂糖；3）待乳化锅中的水煮沸后开乳化头，加入拌有白砂糖的海藻酸钠，直至胶体乳化至透明无颗粒；4）乳化锅中加入果汁搅拌匀后放入到综合搅拌罐中；5）综合搅拌罐中加入柠檬酸、柠檬酸钠和食用香精，搅拌；6）杀菌、无菌灌装。本发明必将会带来软饮料新的革新，让饮料更加有价值感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛奶 伴侣 果汁 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛奶伴侣果汁饮料，其特征在于由以下重量百分比的原料构成：白砂糖10～16%、果汁10～20%、海藻酸钠1～1.5%、柠檬酸0.3～0.5%、柠檬酸钠0.1～0.2%、食用香精0.05～0.2%和饮用水余量。
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