[发明专利]乳制品中β-环糊精的检测方法有效
| 申请号： | 201410153308.X | 申请日： | 2014-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN103884799A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 姜雪;郭本恒;苗君莅;于鹏;刘振民;任璐;肖杨;蔡涛;王辉 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 朱水平;钟华 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳制品中β-环糊精的检测方法，包括以下步骤：（1）将待测样品经蛋白沉淀处理，分离得液体，过滤，得待测样品溶液；（2）进行高效液相色谱-示差折光检测；示差折光检测的温度30-50℃；高效液相色谱法的流动相：流动相A：甲醇，流动相B：水，二者体积比（3：97）-（10：90）。本发明的检测方法操作简单，检测结果精准，检测限低，针对β-环糊精包合胆固醇而制得的低（零）胆固醇乳制品，检测效果更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 乳制品 环糊精 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种乳制品中β‑环糊精的检测方法，其特征在于：所述的检测方法包括以下步骤：（1）将待测样品经蛋白沉淀处理，分离得液体，过滤，得待测样品溶液；（2）将待测样品溶液进行高效液相色谱‑示差折光检测，即可；所述的示差折光检测的温度为30‑50℃；所述的高效液相色谱法的检测条件包括：流动相：流动相A：甲醇，流动相B：水，所述的流动相A和流动相B的体积比为（3：97）‑（10：90）。
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