[发明专利]一种冬虫夏草保健酒及其制造方法

摘要

本发明公开了一种冬虫夏草保健酒的制造方法，该制造方法包括：选取白酒和中药材，所述白酒与所述中药材的重量比为：10∶1～15∶1；将中药材中的黄芪、杜仲、何首乌、茯苓、玉竹、海马、白术、熟地切片，与所述枸杞子一起加入所述白酒中，在20℃～28℃的温度条件下，密封浸泡10～12天；开封后加入所述冬虫夏草提取液继续密封保存5天。相应的，本发明还提供一种采用上述方法制造的冬虫夏草保健酒。采用本发明的制造方法，制造出的保健酒，保健效果好，各种中药材的营养流失少；制造过程简单，易控制。

主权项

一种冬虫夏草保健酒的制造方法，其特征在于，所述制造方法包括如下步骤：a)选取白酒和中药材，所述白酒与所述中药材的重量比为：10∶1～15∶1；所述白酒的酒精含量在46°以上；所述中药材按重量比包括：冬虫夏草提取液5～15份、黄芪8～18份、枸杞子25～35份、杜仲5～10份、何首乌5～10份、茯苓6～9份、玉竹20～25份、海马10～15份、白术30～35份、熟地50～60份；所述冬虫夏草提取液采用如下方法获得：a1)对冬虫夏草进行去杂、洗涤、晾晒后，将其放入纯净水中浸泡35min～55min；所述冬虫夏草与所述去纯净水的质量比为1∶4～1∶7；a2)将所述冬虫夏草沥干，并将所述冬虫夏草研磨至120目～180目；a3)在25KHz～40KHz的超声波条件下，将所述冬虫夏草粉末加入浓度为30％～78％的乙醇中进行提取，过滤得到乙醇提取液和固体残渣；a4)将所述固体残渣加入到8～10倍质量的负离子水中，加热至90℃～98℃维持1.5h～2h，过滤得到水提取液；a5)将所述乙醇提取液和所述水提取液进行均质化处理，得到冬虫夏草提取液。b)将所述黄芪、杜仲、何首乌、茯苓、玉竹、海马、白术、熟地切片，与所述枸杞子一起加入所述白酒中，在20℃～28℃的温度条件下，密封浸泡10～12天；c)开封后加入所述冬虫夏草提取液继续密封保存5天。