[发明专利]一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂无效
| 申请号： | 201410159009.7 | 申请日： | 2014-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN103892137A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 车东升;高云航;秦宁;阎峰;王颖;杨文艳;张春;刘春雨;李东风;刘佳佳;李彦兵;杨连玉;高安崇 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23K1/18 | 分类号： | A23K1/18;A23K1/16;A23K1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118 吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，属于鸡饲料添加剂领域。由下述中草药的提取物复合而成，其质量比为党参提取物∶茴香提取物∶丁香提取物∶肉桂提取物∶陈皮提取物∶生姜提取物∶香紫苏醇＝10～15∶10～15∶25～25∶5～10∶10～15∶5～10∶15～20。本发明日粮中添加复合添加剂对鸡肉的嫩度、pH值、系水力等理化特性有不同程度的改善。添加中草药能显著降低肌肉的滴水损失，对于维持肌肉的多汁性、嫩度和肉制品的品质是十分有利的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改善 鸡肉 风味 复合 中草药 添加剂 | ||
【主权项】：
一种改善鸡肉风味的复合中草药添加剂，其特征在于由下述中草药的提取物复合而成，其质量比为党参提取物∶茴香提取物∶丁香提取物∶肉桂提取物∶陈皮提取物∶生姜提取物∶香紫苏醇＝10～15∶10～15∶25～25∶5～10∶10～15∶5～10∶15～20。
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