[发明专利]一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的化学检测方法

摘要

本发明提供一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的化学检测方法，其采用氨基甲酸乙酯与对二甲氨基苯甲醛（PDAB）在酸性条件下进行Ehrlich反应，形成柠檬黄色衍生物-对二甲胺基苯亚甲基胺基甲酸乙酯，再用分光光度法直接测定其吸光值。该法测定氨基甲酸乙酯的线性范围是0.05～1g/L，相关系数为0.999，最低检出限为0.0143g/L，精密度为1.12%～1.25%。本发明所述方法可应用于发酵酒类、发酵饮品的氨基甲酸乙酯检测和监控。本发明的检测方法具有操作简单，反应时间短，显色稳定，精密度高，计算方便，所用仪器价格便宜，检测成本低廉的优点，用于氨基甲酸乙酯的快速检测。

主权项

一种快速检测氨基甲酸乙酯含量的化学检测方法，其特征是：采用氨基甲酸乙酯与对二甲氨基苯甲醛（PDAB）在酸性条件下发生Ehrlich反应，生成柠檬黄色衍生物，用分光光度法测其吸光度，从而计算出氨基甲酸乙酯的含量，具体步骤为：（1）标准曲线的制备： （1.1）取1‑3mL酸溶液，再加入2‑5mL的对二甲氨基苯甲醛‑乙醇溶液；（1.2）分别加入浓度为0.05g/L、0.1 g/L、0.2 g/L、0.3 g/L、0.4 g/L、0.5 g/L、1 g/L、2 g/L的氨基甲酸乙酯标准溶液1‑4mL，定容后混匀，反应；（1.3）反应结束后，在430‑450nm波长范围内用比色皿比色，以不加EC的试管作参比，分别记录吸光值A₁、A₂、A₃、A₄、A₅、A₆、A₇和A₈ ，以EC的浓度为横坐标，吸光度为纵坐标作图，即氨基甲酸乙酯的标准曲线；（2）氨基甲酸乙酯的含量的测定：（2.1）取1‑3mL酸溶液，再加入2‑5mL的对二甲氨基苯甲醛‑乙醇溶液；（2.2） 加入1‑4mL的氨基甲酸乙酯标准溶液，定容后混匀，反应；（2.3）反应结束后，在430‑450nm波长范围内用比色皿比色，记录吸光度，利用步骤（1）所得的氨基甲酸乙酯的标准曲线，计算得到氨基甲酸乙酯的含量。