[发明专利]一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法

摘要

一种益气养血食用蚕蛹配方及其制备方法，包括鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，蛋清2只，熟火腿末20克，料酒20克，精盐2克，味精0.5克，白糖0.5克，葱花10克，姜末7克，素油40克，鸡汤80克，芫荽末4克。将鲜蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内，水发银耳去杂，洗净，撕小块，放入鲜蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。本发明润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的银耳与补气益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹相配而成，具有滋阴润肺、益气养血等功效。

主权项

一种益气养血食用蚕蛹配方，其特征在于：包括鲜蚕蛹100‑120克，水发银耳50‑60克，蛋清2只，熟火腿末20‑30克，料酒15‑20克，精盐2‑3克，味精0.5‑1克，白糖0.5‑1克，葱花10‑15克，姜末5‑7克，素油30‑40克，鸡汤70‑80克，芫荽末3‑4克。