[发明专利]一种测定白酒中四甲基吡嗪含量的方法

摘要

本发明公开了一种测定白酒中四甲基吡嗪含量的方法，其通过在液相色谱仪上设定相关的色谱检测条件，采用配制的四甲基吡嗪系列标准溶液，在设定的色谱检测条件下，对不同浓度的四甲基吡嗪标准溶液进样测定，以进样标准溶液中四甲基吡嗪的浓度为纵坐标，测定的峰面积为横坐标，得到四甲基吡嗪标准曲线，将待测酒样在同样的色谱检测条件下进样测定，输出四甲基吡嗪含量数据，即加载在四甲基吡嗪标准曲线中。经验证，该方法定量限低至0.09mg/L，线性相关系数大于0.999，四甲基吡嗪的回收率为94.67％～100.33％，相对标准偏差在3.5％以下，说明其不仅可行、可靠，准确性高，而且操作简单快捷，对仪器设备条件要求不高，便于推广应用。

主权项

一种测定白酒中四甲基吡嗪含量的方法，其特征在于包括如下步骤：1)配制四甲基吡嗪系列标准溶液：用四甲基吡嗪与乙醇稀释配制不同浓度的四甲基吡嗪标准溶液；2)设定液相色谱仪的色谱检测条件：流动相为甲醇﹕水(v/v)＝35﹕65，流速为1mL/min，柱温为40℃，色谱柱为phenomenex Gemini5μC18110A(250×4.60mm)，检测波长为278nm，进样量为20μL；3)绘制四甲基吡嗪标准曲线：在上述设定的色谱检测条件下，待基线平稳后，依次对不同浓度的四甲基吡嗪标准溶液经滤膜过滤后进样测定，以进样的四甲基吡嗪标准溶液的浓度为纵坐标，测定的四甲基吡嗪峰面积为横坐标，绘制出四甲基吡嗪标准曲线；4)白酒中四甲基吡嗪含量的测定：吸取待测白酒酒样，经滤膜过滤后至液相色谱仪的样品瓶中，在上述设定的色谱检测条件下进样测定，输出酒样中的四甲基吡嗪的含量数据，即加载在上述的四甲基吡嗪标准曲线中。