[发明专利]一种面粉添加剂及含有该面粉添加剂的面粉和面食有效
| 申请号： | 201410166814.2 | 申请日： | 2014-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN103947705A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 隋丽梅 | 申请（专利权）人： | 隋丽梅 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种面粉添加剂，其特征在于由以下组分按照重量分数组成：碱性钙离子粉5份，矿物盐1份，海藻酸钠4份，植物提取物10份；所述植物提取物选自火龙果提取物、山竹提取物、南瓜提取物、黑芝麻粉提取物、蛋白混合物、胡萝卜提取物、菠菜提取物、地瓜叶提取物和燕麦提取物中的一种或几种的组合；所述蛋白混合物为豌豆蛋白、稻米蛋白和大豆蛋白的混合物。本发明的优点是：选用纯天然的原料作为添加剂，避免了现有技术中化工合成的添加剂存在的致病风险，安全、可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面粉 添加剂 含有 面食 | ||
【主权项】：
一种面粉添加剂，其特征在于由以下组分按照重量分数组成：碱性钙离子粉5份，矿物盐1份，海藻酸钠4份，植物提取物10份；所述植物提取物选自火龙果提取物、山竹提取物、南瓜提取物、黑芝麻粉提取物、蛋白混合物、胡萝卜提取物、菠菜提取物、地瓜叶提取物和燕麦提取物中的一种或几种的组合；所述蛋白混合物为豌豆蛋白、稻米蛋白和大豆蛋白的混合物。
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