[发明专利]一种饲料必需氨基酸均衡性评价模型与方法

摘要

本发明公开了一种必需氨基酸均衡性评价方法。是将饲料中各必需氨基酸含量与养殖动物需要量间的相关性进行相应的数学处理，建立一个综合性的匹配度计算公式与均衡性评价方法。公式以饲料第一限制性必需氨基酸含量与养殖动物需要量之比除以饲料其他必需氨基酸含量与养殖动物需要量之比其商的百分率为匹配度计算的主要参数。该数值越大，饲料中各种必需氨基酸的含量与养殖动物的需要量越接近，其均衡性与匹配度越高。且该匹配度与饲料的利用率及动物的生长率成正相关，能作为评价饲料必需氨基酸均衡性及饲料质量的主要指标。该评价方法既能为饲料产品的质量提高与控制提供重要的理论依据，又具有重大的经济与环保价值。

主权项

1.一种饲料必需氨基酸均衡性评价方法，其特征在于：(1)饲料必需氨基酸的均衡性以饲料必需氨基酸的匹配度来衡量饲料必需氨基酸的匹配度即饲料中各必需氨基酸的含量与养殖动物对各相应必需氨基酸需要量的均衡性或一致性；饲料中各种必需氨基酸的含量与养殖动物的需要量越相近，其匹配度越高；如饲料中各种必需氨基酸含量能100％满足养殖动物的需要，其匹配度为100％；饲料必需氨基酸的匹配度越高，饲料的利用率与动物的生长率也越高；与此同时，由不能用于合成动物蛋白的多余必需氨基酸产生、排放的氨氮也越低；(2)饲料必需氨基酸匹配度的计算公式及计算一般说来，饲料中第一限制性必需氨基酸，即FLEAA的含量与养殖动物的需要量之比对养殖动物的生长速度有较大影响；但只要FLEAA的含量与养殖动物的需要量之比和除FLEAA外的其他必需氨基酸，即OLEAA的含量与养殖动物的需要量之比较接近，饲料的利用率与动物的生长率基本不受影响；因此，将饲料中FLEAA的含量与养殖动物需要量百分比和饲料OLEAA含量与养殖动物需要量百分比之比值作为饲料必需氨基酸匹配度计算的主要参数很合适；这既强调了FLEAA在所有必需氨基酸中的特殊性，又体现了饲料所含和动物所需的FLEAA与OLEAA之比的重要性；如饲料FLEAA含量接近养殖动物的需要量，饲料OLEAA含量接近养殖动物的需要量，饲料必需氨基酸的匹配度就高；其中，不计饲料系数的匹配度计算见公式1，需体现饲料系数差异的计算见公式2；公式1为饲料必需氨基酸匹配度计算的基本公式；式中，LAA为饲料FLEAA的含量与养殖动物的需要量之比的百分含量；AAz为饲料中除FLEAA以外各必需氨基酸的百分含量，AAd为养殖动物对除FLEAA以外各必需氨基酸的需要量百分数；公式中的分子LAA与分母越接近1，分子分母的比例也越接近1，其匹配度越高；OLEAA比例高于FLEAA的部分不能用于动物蛋白的合成，只能经脱氨基作用成为能量物质；公式中μi是除第一限制性必需氨基酸外，饲料所含与动物所需的相对应的必需氨基酸；与公式1不同，公式2引入了变量S；该变量为标准样品的饲料系数与待测饲料样品的饲料系数之比值；公式2的计算结果除了与公式1一样能反映饲料必需氨基酸的均衡性与饲料的利用率外，还体现了匹配度与饲料系数的相关性；如其他数据不变，饲料系数越小，匹配度越大；动物对饲料蛋白的消化率与动物对已消化蛋白的吸收率可随饲料原料和养殖动物的种类、性别及养殖阶段的不同而异；动物对不同饲料蛋白质的消化率和动物对饲料的吸收率不同，饲料中必需氨基酸的实际含量应是必需氨基酸的理论含量乘以该饲料蛋白的消化率及吸收率；饲料蛋白的消化率及吸收率越低，必需氨基酸的实际含量越低；反之，则必需氨基酸的实际含量高；为精确计，理论上公式中还应考虑饲料蛋白消化率及吸收率的影响；但其实际影响不大，可忽略不计。