[发明专利]一种降低再造烟叶中还原糖含量的方法

摘要

本发明涉及再造烟草制备领域，特别是涉及一种降低再造烟叶中还原糖含量的方法及其用途。本发明提供一种降低再造烟叶中还原糖含量的方法，包括如下步骤：将烟梗、烟末、烟片的混合料加入60~70℃的热水中恒温；固液分离，制备得到烟草萃取液；在所得的萃取液中分别加入EDTA、脯氨酸、赖氨酸、磷酸氢二铵、催化剂，调节反应液pH至弱酸性，在70~80℃下恒温搅拌2h以上，然后减压浓缩，将浓缩后的萃取液均匀涂于纸基正反面；将所得产物放置于烘箱中通风烘烤，使水分达到11.5~13.5%即得再造烟叶成品。经过比较，相对于未使用该技术方法处理的薄片，本发明在不影响产品感官品质的情况下将还原糖含量降低10~20%。

主权项

一种降低再造烟叶中还原糖含量的方法，包括如下步骤：1)烟草萃取液制备：将烟梗、烟末、烟片的混合料加入60～70℃的热水中，恒温30min以上；固液分离，制备得到烟草萃取液，并测定萃取液中还原糖含量；所述烟梗、烟末、烟片的质量比为1:0.3～0.6:0.3～0.6；2)加入降糖反应体系的涂布液制备：在步骤1所得的萃取液中分别加入乙二胺四乙酸二钠盐(EDTA)、脯氨酸、赖氨酸、磷酸氢二铵、催化剂，调节反应液pH至弱酸性，在70～80℃下恒温搅拌2h以上，然后减压浓缩至萃取液密度约为1.1～1.3g/cm³，将浓缩后的萃取液均匀涂于纸基正反面；按质量百分比计，EDTA的用量为萃取液的0.1～0.3％，脯氨酸、赖氨酸、磷酸氢二铵与萃取液中还原糖的质量比为0.1～0.3：0.2～0.5：0.2～0.5：1；3)再造烟叶制备：将步骤2所得产物放置于烘箱中通风烘烤，使水分达到11.5～13.5％即得再造烟叶成品。