[发明专利]一种白汤火锅底料配方在审
| 申请号： | 201410169128.0 | 申请日： | 2014-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN105011086A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 张晓波 | 申请（专利权）人： | 苏州要德食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 曾少丽 |
| 地址： | 215001 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白汤火锅底料配方，包括如下重量份的原料配制，800-2500重量份的鸭架、1000-3000重量份的猪腿骨、300-400重量份的黄鳝骨、50-150重量份的姜、40-60重量份的大葱、10-20重量份的鸡精、15-25重量份的食盐，该发明适应江浙一带民众的饮食习惯，口味清淡、鲜香可口，受到消费者的一致好评，可以避免食用辣味红汤火锅后的肠胃不适和口感上的不适应现象。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白汤 火锅 配方 | ||
【主权项】：
一种白汤火锅底料配方，其特征在于，包括如下重量份的原料配制：800‑2500重量份的鸭架，1000‑3000重量份的猪腿骨，300‑400重量份的黄鳝骨，50‑150重量份的姜，40‑60重量份的大葱，10‑20重量份的鸡精，15‑25重量份的食盐。
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