[发明专利]一种柿子汁的制作方法无效
| 申请号： | 201410170778.7 | 申请日： | 2014-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN103948104A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 张满囤 | 申请（专利权）人： | 张满囤 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/72;A23L1/29 |
| 代理公司： | 保定市燕赵恒通知识产权代理事务所 13121 | 代理人： | 周献济 |
| 地址： | 072350 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柿子汁的制作方法，包括以下步骤：(1)将成熟的硬柿子清洗干净后，在干净的环境中软化脱涩形成软柿子；(2)将脱涩的软柿子放入搅拌机内轻轻搅拌成糊状，然后每1千克糊状柿子内加入0.1克-0.5克的生石灰搅拌均匀，然后再边加热边搅拌至温度100℃停火；(3)停火后放置6分钟以上后，加入过滤压缩机内进行压缩过滤，将干渣去除，剩余的柿子原液再次加热至100℃，煮沸3-5分钟，用450-500目的食品级过滤网进行再次过滤形成柿子汁。本发明制出的柿子汁不添加水、甜味剂、酸味剂和防腐剂等添加剂，保持柿子汁的原有营养价值，且质地清纯、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种柿子汁的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将成熟的硬柿子清洗干净后，在干净的环境中软化脱涩形成软柿子；(2) 将脱涩的软柿子放入搅拌机内轻轻搅拌成糊状，然后每1千克糊状柿子内加入0.1克‑0.5克的生石灰搅拌均匀，然后再边加热边搅拌至温度100℃停火；(3) 停火后放置6分钟以上后，加入过滤压缩机内进行压缩过滤，将干渣去除，剩余的柿子原液再次加热至100℃，煮沸3‑5分钟，用450‑500目的食品级过滤网进行再次过滤形成柿子汁。
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