[发明专利]一种发芽荞麦南瓜酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201410171258.8 | 申请日： | 2014-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN103923793A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 汪超;李冬生;郑锋振;高冰;徐宁;胡勇;朱于鹏;祁勇刚;邓元海 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/70;A61P1/14;C12R1/845;C12R1/865 |
| 代理公司： | 武汉帅丞知识产权代理有限公司 42220 | 代理人： | 朱必武 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发芽荞麦南瓜酒及其制备方法。该方法是以芽荞麦80-100份和南瓜100-170份作为原料磨浆，浆液采用特定的复合酶进行酶解，然后酶解液种接入特定菌种进行发酵，进而制备出风味独特、营养丰富、便于人体吸收的发芽荞麦南瓜酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发芽 荞麦 南瓜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发芽荞麦南瓜酒，其特征在于：按重量份计，所述的发芽荞麦南瓜酒是以发芽荞麦80‑100份和南瓜100‑170份作为原料酿制而成。
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