[发明专利]一种红油木耳及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201410174309.2 申请日: 2014-04-28
公开(公告)号: CN103892257A 公开(公告)日: 2014-07-02
发明(设计)人: 李方明 申请(专利权)人: 天津春发生物科技集团有限公司
主分类号: A23L1/28 分类号: A23L1/28;A23L1/22
代理公司: 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 代理人: 韩敏
地址: 300300 天津*** 国省代码: 天津;12
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摘要: 发明涉及一种红油木耳及其制备方法,该红油木耳是通过包括如下步骤的方法制备得到:将干木耳复水后,得复水木耳,然后对复水木耳进行硬化处理,得复水、硬化处理后木耳,再与红油、食盐、白糖及添加剂进行调配后,再进行密封、杀菌制备得到;原料的重量份数为:复水、硬化处理后木耳70~85份,红油14~25份,食盐3~4份,白糖1~3份,添加剂1.5~2.2份。本发明制得的红油木耳不仅方便人们食用,而且脆嫩可口,风味独特。
搜索关键词: 一种 木耳 及其 制备 方法
【主权项】:
一种红油木耳,其特征在于:该红油木耳是通过包括如下步骤的方法制备得到:将干木耳复水后,得复水木耳,然后对复水木耳进行硬化处理,得复水、硬化处理后木耳,再与红油、食盐、白糖及添加剂进行调配后,再进行密封、杀菌制备得到;原料的重量份数为:复水、硬化处理后木耳70~85份,红油14~25份,食盐3~4份,白糖1~3份,添加剂1.5~2.2份。
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