[发明专利]一种新型糖醋萝卜及其制备方法无效
| 申请号： | 201410178654.3 | 申请日： | 2014-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN103919089A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 王怡华 | 申请（专利权）人： | 王怡华 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种新型糖醋萝卜及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：白萝卜：100～200，食盐：3～6，白糖：1～3，姜丝：1～3，白酒：2～4，香料：0.3～0.6，甜面酱：3～6，米醋：2～4，红辣椒粉：1～3，花椒粉：1～3，水：20～40。本发明的制备方法包括如下技术步骤：(1)原料处理；选择鲜嫩、皮薄、肉质细密的白萝卜，削去根、须、蒂，洗干净，切成1～3厘米长的萝卜条；(2)腌制；将萝卜条放入缸内，加入食盐逐层腌制；(3)晒干；腌制3天后，萝卜条发软，取出晒干；(4)拌料入缸；将萝卜条放入缸内，将其他组分加水调成辅料，注入缸内与萝卜混匀；经10～20天浸制后即成糖醋萝卜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 糖醋 萝卜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型糖醋萝卜，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：白萝卜：100～200，食盐：3～6，白糖：1～3，姜丝：1～3，白酒：2～4，香料：0.3～0.6，甜面酱：3～6，米醋：2～4，红辣椒粉：1～3，花椒粉：1～3，水：20～40。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王怡华，未经王怡华许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410178654.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
