[发明专利]一种微生物微囊化产品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种在发酵前使用纳米结构磷酸钙空心微球包被的微生物胶囊制备方法。本发明还公开了所述的方法制备得到的微生物微囊化产品。本发明利用发酵前包被大大减少了微囊化过程中菌体的用量，避免了发酵后包埋过程中由于受菌体密度影响而造成微囊化效率和产率低的问题，能够得到更稳定的微囊化产品。同时本发明制备方法中采用的纳米结构磷酸钙空心微球具有较大的内部空间，大的比表面积和低密度，微生物可以顺利通过孔道进入纳米结构磷酸钙空心微球中进行包被形成包裹效应，使得微生物的存活率远远高于普通未微囊化经处理过的微生物的存活率。

主权项

一种在发酵前使用纳米结构磷酸钙空心微球包被的微生物胶囊制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）微生物种子液按1%~3%的接种量，在37℃、110r/min培养6~10h得到种子液培养物，使得微生物密度达到2*10⁶~4*10⁶cfu/ml；2）将得到的种子液培养物离心，收集菌体沉淀，将菌体沉淀中加入占微生物总重量2~6%的纳米结构磷酸钙空心微球，高速均质器进行混匀，得到芯材；3）将3%海藻酸钠、1%明胶加入蒸馏水中混合，高压灭菌得到包埋剂，包埋剂冷却至室温后加入芯材充分混匀，通过Equl微胶囊发生器，并滴加CaCl₂，固化35~45min，过滤收集微胶囊；4）将微胶囊置于适用于微生物生长的培养基中培养10~12h，过滤即可得到微生物微囊化产品。