[发明专利]一种豆香营养面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种豆香营养面条及其制备方法，是由面粉、糙米粉、豌豆、鹰嘴豆、红芸豆、脱脂大豆粉、石花菜、仙人掌果肉、黑布朗果肉、玉米粒、鸡蛋粉、天生草、鸭儿芹、金雀花、甜叶菊、柿蒂、罗勒叶等原料组成。本发明有益效果为：本品的豆香面条，将多种豆类加工后添加进面条，不仅使面条香味浓郁，同时解决了豆类不易消化的问题，营养丰富、保健功效好，特别适合中老年人群食用。

主权项

一种豆香营养面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉400‑410、糙米粉60‑65、豌豆40‑42、鹰嘴豆24‑25、红芸豆8‑10、脱脂大豆粉30‑32、石花菜5‑6、仙人掌果肉12‑14、黑布朗果肉15‑16、玉米粒30‑32、鸡蛋粉10‑12、天生草1‑2、鸭儿芹1‑2、金雀花2‑3、甜叶菊3‑4、柿蒂1‑2、罗勒叶2‑3、保健改良剂10‑12、水适量；其中保健改良剂由下列重量份的原料组成：赤小豆粉30‑32、甜菜根粉5‑6、紫薯全粉18‑20、魔芋粉10‑12、胡麻油3‑4、青葙子1‑2、三七4‑5、余甘子2‑3、牛繁缕4‑5、木瓜籽7‑8、二色补血草1‑2、肉苁蓉4‑5、水适量；制备方法为：将青葙子、三七、余甘子、牛繁缕、木瓜籽、二色补血草、肉苁蓉加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。