[发明专利]一种高产糖化酶、α‑淀粉酶和酸性蛋白酶的塔宾曲霉及其应用有效
| 申请号： | 201410185333.6 | 申请日： | 2014-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN104046569B | 公开（公告）日： | 2017-02-15 |
| 发明（设计）人： | 徐岩;吴群 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12G3/02;C12R1/66 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙)11419 | 代理人： | 何自刚,王玉松 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高产糖化酶、α‑淀粉酶和酸性蛋白酶的塔宾曲霉及其在白酒酿造中的应用，所述塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis)已于2014年3月7日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号是CGMCC No.8899。所述菌株能够同时高产糖化酶、α‑淀粉酶和酸性蛋白酶，属于微生物和发酵工程领域。曲霉经固态制曲，可以高产糖化酶、α‑淀粉酶和酸性蛋白酶，增加白酒酿造中淀粉和蛋白的利用率，使用该霉菌可以提高白酒的出酒率并保持较好的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高产 糖化酶 淀粉酶 酸性 蛋白酶 曲霉 及其 应用 | ||
【主权项】：
一株高产糖化酶、α‑淀粉酶和酸性蛋白酶的塔宾曲霉(Aspergillu tubingensis)，于2014年3月7日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.8899。
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