[发明专利]一种红豆红枣蜂蜜保健酒的制备方法有效
| 申请号： | 201410185793.9 | 申请日： | 2014-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN103952259A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 张志国;陈静;唐越;孙盼盼;徐京凯;陈媛 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/725;A61P1/14;A61K35/64 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250353 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及保健品领域，本发明公开了一种红豆红枣蜂蜜保健酒的制备方法，利用红豆加工预煮液，变废为宝，用以实现资源的高效利用并减少污染，同时为消费者提供营养保健产品。本发明的红豆红枣蜂蜜保健酒的制备方法包括以下步骤：1）取红豆加工预煮液，灭菌；2）在无菌条件下，向步骤1）所得溶液中加入蜂蜜和红枣浓缩汁，调节溶液糖度至17%~20%；3）在32~38℃下，向步骤2）所得溶液中接种经活化的活性干酵母，所述活性干酵母的质量分数为0.08%~0.12%；4）在26~30℃下发酵48~96h；5）再次灭菌；6）无菌条件下，冷却、静置、过滤、封装。该方法充分包括多种营养成分，同时酒体富含发酵醇香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 红枣 蜂蜜 保健酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红豆红枣蜂蜜保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）取红豆加工预煮液，进行灭菌处理；2）在无菌条件下，向步骤1）所得溶液中加入蜂蜜和红枣浓缩汁，调节溶液糖度至17%~20%；3）在32~38℃温度下，向步骤2）所得溶液中接种经活化的活性干酵母，所述活性干酵母的质量分数为0.08%~0.12%；4）在26~30℃温度下发酵48~96h；5）再次灭菌处理；6）无菌条件下，冷却、静置、过滤、封装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于齐鲁工业大学，未经齐鲁工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410185793.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种环保型高温防火绝缘电缆
- 下一篇：一种激光3D食品打印装置及打印方法
