[发明专利]具抗发炎活性的豆类发酵萃取物、其制造方法及其组合物在审
| 申请号： | 201410188182.X | 申请日： | 2014-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN105079079A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 钟雲琴;周淑姿;王俊权;王培铭;张珍田;王铭富;詹恭巨;邱雲棕;詹吟菁 | 申请（专利权）人： | 静宜大学 |
| 主分类号： | A61K36/48 | 分类号： | A61K36/48;A61P29/00;A23L2/52;A23L1/30;A23K1/16 |
| 代理公司： | 北京律诚同业知识产权代理有限公司 11006 | 代理人： | 徐金国 |
| 地址： | 中国台湾台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明提供一种豆类发酵萃取物，其是以下列步骤所得：将豆类浸泡于水中经高温高压灭菌，以形成豆类基质。使豆类基质冷却后，加入枯草杆菌(Bacillus subtilis)进行发酵，以获得发酵产物。最后对发酵产物进行萃取制程，以获得上清液，其中上清液包含豆类发酵萃取物，且豆类发酵萃取物具有抗发炎活性。本发明另提供一种前述豆类发酵萃取物的制造方法及组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 发炎 活性 豆类 发酵 萃取 制造 方法 及其 组合 | ||
【主权项】：
一种豆类发酵萃取物的制造方法，包含：将豆类浸泡于水中经高温高压灭菌，以形成豆类基质；使所述豆类基质冷却达10℃至40℃；于冷却后的所述豆类基质中加入一菌种后，进行发酵制程，以获得发酵产物，其中所述菌种为枯草杆菌菌株(Bacillus subtilis)，且所述发酵制程是于25℃至40℃发酵24至72小时；以及对所述发酵产物进行萃取制程，以获得上清液，其中所述上清液包含豆类发酵萃取物，且所述豆类发酵萃取物具有抗发炎活性。
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