[发明专利]一种云丝的制备方法无效
| 申请号： | 201410188734.7 | 申请日： | 2014-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN104000126A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 王玉才;姚建国 | 申请（专利权）人： | 安徽锦中工贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 242100 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种云丝的制备方法，涉及食品加工技术领域，包括如下方法步骤：1)以黄豆为原料，将黄豆放入纯净水中浸泡12小时，然后沥水并去除杂质；2)将浸泡后的黄豆放入研磨设备中进行研磨，研磨完成后进行浆渣分离，得到较为纯净的浆料；3)将分离出来的浆料送入煮浆机进行煮浆，在煮浆过程中要不断的进行搅拌；4)煮浆完成后，进行二次滤浆，得到无杂质浆料，在无杂质浆料中投入占浆料重量20％的调味料，混合均匀；5)然后经点浆、浇制、压榨、摊凉、外形整理后，制成成品。本发明对传统工艺进行了改进，制备的云丝外形美观，色彩鲜艳，味美适口、口感好的特点，含有多种对人体有益的微量元素，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种云丝的制备方法，其特征在于：包括如下方法步骤：1)以黄豆为原料，将黄豆放入纯净水中浸泡12小时，然后沥水并去除杂质；2)将浸泡后的黄豆放入研磨设备中进行研磨，研磨完成后进行浆渣分离，得到较为纯净的浆料；3)将分离出来的浆料送入煮浆机进行煮浆，在煮浆过程中要不断的进行搅拌；4)煮浆完成后，进行二次滤浆，得到无杂质浆料，在无杂质浆料中投入占浆料重量20％的调味料，混合均匀；5)然后经点浆、浇制、压榨、摊凉、外形整理后，制成成品。
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