[发明专利]食品级葡萄糖酸钠的生产方法

摘要

本发明涉及一种生物化工技术，即一种食品级葡萄糖酸钠生产方法，包括葡萄糖借助黑曲霉菌发酵产生葡萄糖氧化酶，在供氧条件下催化葡萄糖脱氢氧化成葡萄糖内酯，然后使酯分解得到葡萄糖酸，流加氢氧化钠进行中和，得到含葡萄糖酸钠发酵液的过程。其特点是所述葡萄糖酸钠发酵液经PH值调整、升温、复滤净化后直接浓缩结晶，经分离干燥，得到食品级葡萄糖酸钠。其有益效果是破除了先粗后精的传统工艺，用工业级产品生产前段工序的高纯物料直接生产食品级产品，简化了生产流程，避开了原工艺后期母液回配增加杂质及耗费材料等多种弊端，节约了大量的珍珠岩及活性炭，避免了环境污染，食品级产品可达到总产量的60％，产品成本低，质量好，为提高产品附加值，满足市场需求提供了条件。

主权项

一种食品级葡萄糖酸钠生产方法，包括葡萄糖借助黑曲霉菌发酵产生葡萄糖氧化酶，在供氧条件下催化葡萄糖脱氢氧化成葡萄糖内酯，然后使酯分解得到葡萄糖酸，流加氢氧化钠进行中和，得到含葡萄糖酸钠发酵液的过程，其特征在于：所述葡萄糖酸钠发酵液经PH值调整、升温、复滤净化后直接浓缩结晶，经分离干燥，得到食品级葡萄糖酸钠，所述PH值调整是把发酵液PH值调整为6.0～6.5，所述升温是将发酵液加热至55～65℃，所述复滤净化是把经过加热处理的发酵液用板框过滤机初滤和复滤，截留黑曲霉菌丝和残存蛋白质，得到透光率80％以上澄清滤液，所述浓缩结晶是把经过复滤净化的滤液直接进入四效蒸发器真空浓缩，固液比达到70∶30。