[发明专利]高温脉动热水喷淋杀菌设备自动控制系统

摘要

本发明高温脉动热水喷淋杀菌设备自动控制系统，高温域变温热处理技术及拟量信号转换、逻辑控制、PLC程序和F值控制与计算软件等技术集成，配合可开度和开始时间可精确控制蒸汽比例阀及全数字化矢量控制变频器对循环泵电机转速的精确控制，杀菌的升降温速度快、温度控制精确度高、温度分布均匀度好，实现在高温域的脉动变温控制。

主权项

一种高温脉动热水喷淋杀菌设备自动控制系统，其特征在于，包括：第一温度传感器，其设置在杀菌釜内，用于检测所述杀菌釜内的当前食品中心温度；处理器，其用于控制热水供给设备向所述杀菌釜供应热水以进行杀菌，并记录杀菌时长，所述处理器还与所述第一温度传感器连接，用于接收所述第一温度传感器的当前食品中心温度，并结合在当前食品中心温度下的杀菌时长，计算当前杀菌处理的实际F值；在实际F值达到预定F值时，所述处理器用于控制所述杀菌设备停止工作。