[发明专利]抗运动性疲劳人参仔鸽汤及其制备方法在审
申请号: | 201410190553.8 | 申请日: | 2014-05-06 |
公开(公告)号: | CN104473246A | 公开(公告)日: | 2015-04-01 |
发明(设计)人: | 施洪飞;李响 | 申请(专利权)人: | 南京中医药大学 |
主分类号: | A23L1/39 | 分类号: | A23L1/39;A23L1/315;A23L1/29 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 210023 江苏*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明涉及一种抗运动性疲劳人参仔鸽汤及其制备方法,属于食品加工技术领域,其中各组分的重量份组成为人参汁80~120份、鸡汤汤汁80~120份、鸽肉20~50份、盐0.001~0.005份、味精0.1~0.5份、白胡椒粉0.001~0.005份,其制备方法包括鸽子前处理、人参处理、调汁、冷却、包装、灭菌等步骤;该产品鲜香味美、醇厚,汤汁香气宜人,爽口,口感好,具有较高的营养保健功效,不仅对体力劳动及运动强度大的人员具有抗疲劳作用,而且也是日常生活中的营养滋补菜肴。 | ||
搜索关键词: | 运动 疲劳 人参 仔鸽汤 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种人参仔鸽汤,其特征在于:由以下重量份组成:人参汁80~120份、鸡汤汤汁80~120份、鸽肉20~50份、盐0.001~0.005份、味精0.1~0.5份、白胡椒粉0.001~0.005份。
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