[发明专利]一种生姜暖胃米酒

摘要

一种生姜暖胃米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-340、酒曲5-6、薏仁20-30、栗子仁20-30、核桃仁20-30、山药40-50、鸡肉30-40、生姜末50-60、党参5-6、白术6-7、甘草6-7等；本发明公开了一种生姜暖胃米酒及其制备工艺，在米酒发酵过程中添加了山药、生姜末，具有很好的暖胃助消化的作用，同时添加了党参、白术、甘草、茴香等的提取物，具有很好的开胃补气虚的作用，特别适合胃口不佳，体虚的人饮用。

主权项

一种生姜暖胃米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300‑340、酒曲5‑6、薏仁20‑30、栗子仁20‑30、核桃仁20‑30、山药40‑50、鸡肉30‑40、生姜末50‑60、党参5‑6、白术6‑7、甘草6‑7、茴香5‑6、山楂4‑5、络石藤5‑6、茅根3‑5、紫苑2‑3、食品添加剂8‑10、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：红枣汁40‑50、木瓜30‑40、雪蛤肉8‑10、鹿胎4‑5、山楂叶5‑6、玫瑰花2‑3、马尾草4‑5、月季花4‑5、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将鹿胎、山楂叶、玫瑰花、马尾草、月季花用5‑7倍量的水提取，得到提取液备用；（2）将木瓜洗净，取其果肉，与雪蛤肉一起放入锅中，加入红枣汁，加热煮熟，将所有物料打成浆汁备用；（3）将提取液与浆汁混合，搅拌均匀后即可。