[发明专利]一种全自动脱叶针芽形茶加工方法

摘要

一种全自动脱叶针芽形茶加工方法，属于茶叶加工技术领域。其包括摊青处理；杀青处理；炒干处理；风选机吹掉茶叶碎片处理；一次回软处理；一次理条处理；二次回软处理；二次理条处理；三次回软处理；炒干处理。本发明通过对精准控制的鲜叶摊青获得最适合的鲜叶杀青含水率，通过接触导热的滚筒杀青钝化鲜叶酶的活性，并可使茶鲜叶需要脱除的“叶”的含水率低于需要保留的“芽”的含水率，此时茶叶立即进入针形茶炒干机，在特定的时间、压力及温度条件下使需要脱除的叶破碎，并用风吹除，而需要保留芽则保持完整；然后通过2次的回潮回软、理条工艺，可以保持茶芽的挺直；最后再通过炒干机组的炒干，使茶叶产生香气，并达到茶叶保鲜需要的含水率。

主权项

一种全自动脱叶针芽形茶加工方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1）将鲜叶摊放处理，并放置于可控温控湿摊青间内进行摊青处理；2）将步骤1）得到的摊青叶在电磁滚筒杀青机中进行杀青处理；3）将步骤2）得到的杀青叶在针形茶炒干机中进行炒干处理，将不需要的叶片炒碎，同时保持茶芽的完整，部分粉状的茶叶末子通过吸风管道吸除；4）将步骤3）得到的茶叶用风选机吹掉茶叶碎片；5）将步骤4）得到的茶叶进入回潮机内进行一次回软处理；6）将步骤5）得到的茶叶进入自动理条机组进行一次理条处理；7）将步骤6）得到的茶叶进入回潮机内进行二次回软处理；8）将步骤7）得到的茶叶进入自动理条机组进行二次理条处理；9）将步骤8）得到的茶叶进入回潮机内进行三次回软处理；10）将步骤9）得到的茶叶进入全自动炒干机组进行炒干处理。