[发明专利]高倍数冲饮果浆无效
| 申请号： | 201410206282.0 | 申请日： | 2014-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN103948116A | 公开（公告）日： | 2014-07-30 |
| 发明（设计）人： | 黄锦荣;黄从青;王平;王佳琪;曾海彬;张逸群 | 申请（专利权）人： | 上海奕方农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 上海市松江*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品加工领域的一种高倍数冲饮果浆的配方和制备方法。本发明主要是以水果、水果原浆、水果浓缩汁、白砂糖为主要原料，再加入辅料熬煮而成的产品，冲饮比例为1份果浆兑9份水冲饮。制备方法为将白砂糖与一部分水混合熬糖，增稠剂分散到水中过胶体磨，备用，把糖液加热，再将胶液加入一起熬煮，完成后，加入浓缩橙汁，苹果浓缩汁，依次加入酸味剂，色素，食用香精等制成。本发明的果浆具有果汁含量高、风味纯正、使用方便和受到市场欢迎等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 倍数 冲饮果浆 | ||
【主权项】：
一种高倍数冲饮果浆，其特征在于：其组成及质量百分比为：水：15%‑20%浓缩橙汁：20%‑25%苹果浓缩汁：3%‑5%白砂糖：50%‑55%酸味剂：1%‑3%增稠剂：0.1%‑0.3%色素：0.201%食用香精：1%‑3% 防腐剂：0.05%护色剂:0.1%‑0.2%冲饮比例为1份果浆兑9份水冲饮。
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