[发明专利]一种天然面食着色剂在审
| 申请号： | 201410206499.1 | 申请日： | 2014-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN104000175A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 张振兴 | 申请（专利权）人： | 张振兴 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然面食着色剂，由以下重量份的成分组成：40-50份紫薯粉末，5-10份玫瑰花粉末，4-5份山梨酸，3-4份丙酸钙，3-6份胶姆糖，其具体制备方法：1、将新鲜紫薯清洗干净，沥干水分，备用；2、将清洗好的紫薯用切成8-12mm大小的小块，在热水中煮20-30分钟；3、将煮好的紫薯快速放到冷水中，放置10-30分钟；4、取冷水中的紫薯，沥干水分，在35-40℃的热风干燥机中干燥2-10小时；5、将干燥好的紫薯粉碎成粉末，再加入玫瑰花粉末、山梨酸、丙酸钙、胶姆糖一起混合，杀菌处理，按规格包装即可。本发明从食物紫薯中提取着色物质效果好、保留了紫薯果肉的色泽，获取方式简单、加工成本低廉的一种天然面食着色剂的加工方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 面食 着色 | ||
【主权项】：
一种天然面食着色剂，其特征在于：由以下重量份的成分组成：40‑50份紫薯粉末，5‑10份玫瑰花粉末，4‑5份山梨酸，3‑4份丙酸钙，3‑6份胶姆糖，其具体制备方法：1、将新鲜紫薯清洗干净，沥干水分，备用；2、将清洗好的紫薯用切成8‑12mm大小的小块，在热水中煮20‑30分钟；3、将煮好的紫薯快速放到冷水中，放置10‑30分钟；4、取冷水中的紫薯，沥干水分，在35‑40℃的热风干燥机中干燥2‑10小时；5、将干燥好的紫薯粉碎成粉末，再加入玫瑰花粉末、山梨酸、丙酸钙、胶姆糖一起混合，杀菌处理，按规格包装即可。
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