[发明专利]一种基于感官品评预测啤酒风味保鲜期的方法无效
| 申请号： | 201410207990.6 | 申请日： | 2014-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN104020265A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 李红;刘芳;刘常姝 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | G01N33/14 | 分类号： | G01N33/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100016 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于预测啤酒风味保鲜的方法。该方法是一种基于感官品评的预测方法，以新鲜啤酒为样品，经过加速老化处理后进行感官品评。通过本发明建立的预测模型，可以将样品的品评得分转化为啤酒的风味保鲜期。该方法较传统的感官品评方法更为快速方便，预测出来的啤酒保鲜期具有良好的可靠性，适合在啤酒工业推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 感官 品评 预测 啤酒 风味 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种预测啤酒风味保鲜期的方法，该方法通过对加速老化处理的样品进行感官品评，代入建立的预测模型进行预测。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国食品发酵工业研究院，未经中国食品发酵工业研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410207990.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种即效型的考勤方法
- 下一篇：一种视频打点的方法及装置
