[发明专利]一种速冻海鲜水饺制备方法在审
| 申请号： | 201410208775.8 | 申请日： | 2014-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN105076901A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 迟桂丽;曲永胜;迟红江;徐海果;王金玲 | 申请（专利权）人： | 威海红印食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10;A23L1/325;A23L1/212;A23L1/214;A23L1/311;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种速冻海鲜水饺制备方法，其特征是以海参粉和面粉、无花果粉、馅料汁混合调制面团制成饺子皮，将海参丁、白菜丝、山药、猪肉、无花果、生姜、葱末、精盐与辅料分步加工制成饺子馅，将调制好的面团静置回软后和降温处理的馅料进行手包或机包成型，再将包制好的水饺尽快送入速冻隧道，及时按要求包装入库或出厂。本发明将鲜海参与饺子皮、饺子馅巧妙结合制备的速冻水饺，在人们普遍关注营养健康的今天，将会深受人们喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 海鲜 水饺 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速冻海鲜水饺制备方法，其特征是以海参粉和面粉、无花果粉、馅料汁混合调制面团制成饺子皮，将海参丁、白菜丝、山药、猪肉、无花果、生姜、葱末、精盐与辅料分步加工制成饺子馅，其饺子皮料组分的重量百分比为：海参粉3‑5％、面粉60‑80％、无花果粉5‑7％、馅料汁20‑35％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于威海红印食品科技有限公司，未经威海红印食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410208775.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种去除亚麻籽油苦味的方法及设备
- 下一篇：液态模锻模具轮辋冷却装置
