[发明专利]一种豆渣辣椒及其制备方法

摘要

一种豆渣辣椒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：青葙子1-2、苹果叶2-2.5、当归2-3、石斛花1-2、川芎1.5-2、壮筋草2-2.5、胖儿草1.5-2、茶叶7-8、豆腐乳10-11、紫薯20-22、香肠15-20、豆干10-12、豌豆12-14、豆渣300-350、橄榄油50-55、鸡汤60-70、辣椒200-220、营养添加剂10-11。本发明采用豆渣作为主要原料，其营养丰富，含有丰富的食物纤维及钙、磷、铁等矿物质，具有预防肠癌的功效，搭配辣椒与鸡汤，使得本发香辣可口，味道鲜美，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到清肝明目、补血活血、润燥滑肠、健脾消积的功效。

主权项

一种豆渣辣椒，其特征在于由以下重量份的原料制成：青葙子1‑2、苹果叶2‑2.5、当归2‑3、石斛花1‑2、川芎1.5‑2、壮筋草2‑2.5、胖儿草1.5‑2、茶叶7‑8、豆腐乳10‑11、紫薯20‑22、香肠15‑20、豆干10‑12、豌豆12‑14、豆渣300‑350、橄榄油50‑55、鸡汤60‑70、辣椒200‑220、营养添加剂10‑11；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：山楂核1‑2、黄芪1‑2、陈皮2‑3、石榴叶4‑5、莲藕7‑8、冬瓜8‑9、红糖3‑4、马蹄粉50‑52、奶油4‑5；制备方法为：（1）将山楂核、黄芪、陈皮、石榴叶加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将莲藕、冬瓜去皮，加步骤（1）所得物料打浆，过滤除渣，在所得蔬菜汁中加入红糖，大火煮沸，然后与剩余物料混合揉匀，烘干后进行超微粉碎，即得。