[发明专利]一种焦糖风味果酱及其制备方法

摘要

一种焦糖风味果酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：丹参1-2、玉米须2-2.5、蒲公英1.5-3、绞股蓝2-4、荷叶1-2、肾经草1-1.5、熊尾草2-2.5、苹果100-120、火龙果150-160、牛奶30-35、芝麻7-8、莲子20-24、绿豆15-17、葡萄干10-12、椰果粒16-17、白糖30-35、花生油10-12、乳酸菌0.5-0.7、营养添加剂8-10。本发明香甜可口，口感细腻，风味独特，且营养丰富，其中添加的多种水果可为人体补充维生素，而莲子、绿豆中则含有丰富的蛋白质、膳食纤维及矿物质，显著提升了本发明的营养价值，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到养血安神、清肝利胆、益气健脾的功效。

主权项

一种焦糖风味果酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：丹参1‑2、玉米须2‑2.5、蒲公英1.5‑3、绞股蓝2‑4、荷叶1‑2、肾经草1‑1.5、熊尾草2‑2.5、苹果100‑120、火龙果150‑160、牛奶30‑35、芝麻7‑8、莲子20‑24、绿豆15‑17、葡萄干10‑12、椰果粒16‑17、白糖30‑35、花生油10‑12、乳酸菌0.5‑0.7、营养添加剂8‑10；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：山楂核1‑2、黄芪1‑2、陈皮2‑3、石榴叶4‑5、莲藕7‑8、冬瓜8‑9、红糖3‑4、马蹄粉50‑52、奶油4‑5；制备方法为：（1）将山楂核、黄芪、陈皮、石榴叶加4‑5倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；（2）将莲藕、冬瓜去皮，加步骤（1）所得物料打浆，过滤除渣，在所得蔬菜汁中加入红糖，大火煮沸，然后与剩余物料混合揉匀，烘干后进行超微粉碎，即得。