[发明专利]一种促进消化的山黄皮酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201410213051.2 | 申请日： | 2014-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN104000170A | 公开（公告）日： | 2014-08-27 |
| 发明（设计）人： | 龙彬 | 申请（专利权）人： | 广西宁明正珠食品进出口有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/28;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 532500 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种腌制调味食品及其制备领域，尤其涉及一种促进消化的山黄皮酱及其制备方法。其中制备方法主要包括以下步骤：1)原料的处理；2)粉碎混合加热；3)腌制；4)混合发酵。本发明的亮点在于采用特定比例下的特定原料，通过原料及猴头菇、山楂、砂仁和鸡内金的协同行气和胃、消食的作用，加上葛根和甘草的清热调节、提高机体免疫能力的作用，让本发明产品能够给消费者带来调节口味作用的同时具有促进消化吸收的作用，具有很好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 促进 消化 黄皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种促进消化的山黄皮酱，其特征在于，由以下重量组分的原料制备而成：山黄皮果50‑60份，猴头菇10‑15份，山楂8‑10份，土豆5‑8份，砂仁1‑3份，鸡内金1‑3份，葛根1‑4份，甘草1‑3份，黄豆酱10‑15份，蒜米5‑8份，食用油2‑5份，辣椒酱2‑5份，米醋2‑5份，冰糖1‑2份，谷氨酸钠0.5‑1份，山梨酸钾0.025‑0.05份。
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