[发明专利]荔枝香味锅巴的制备方法有效
| 申请号： | 201410218867.4 | 申请日： | 2014-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN103976280A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 陆昱森 | 申请（专利权）人： | 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙) 33228 | 代理人： | 代忠炯 |
| 地址： | 315153 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝香味锅巴的制备方法，它由以下步骤制备得到：1）将荔枝去皮、取肉，打成荔枝浆汁备用；2）将荔枝浆汁同燕麦粉、黑糖、奶油、果胶粉、柠檬酸混合搅匀，再挤成小圆子放入烤箱中成型待用；3）将荔枝浆汁同酸奶、淀粉、柠檬酸、蜂蜜、奶油、蛋清、水混合搅匀成浆料注入食品模具内，再均匀撒上一层小圆子，放入烤箱中烤制5-10分钟即可；按本发明制作出来的荔枝香味锅巴即有丰富营养又有独特风味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 荔枝 香味 锅巴 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝香味锅巴的制备方法，其特征在于：它由以下步骤制备得到：1）将荔枝去皮、取肉，放入打浆机中打成荔枝浆汁备用；2）取步骤1）中制备的荔枝浆汁同燕麦粉、黑糖、奶油、果胶粉、柠檬酸混合搅匀，揉成面团状，再挤成小圆子放入250‑300℃的烤箱中烤制3‑5分钟成型待用； 3）再取步骤1）中制备的荔枝浆汁同酸奶、淀粉、柠檬酸、蜂蜜、奶油、蛋清、水混合搅匀成浆料注入食品模具内，再均匀撒上一层步骤2）中烤制成型的小圆子，最后放入220‑270℃的烤箱中烤制5‑10分钟即可。
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