[发明专利]一种酵母细胞壁硒多糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201410226867.9 | 申请日： | 2014-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN105218691B | 公开（公告）日： | 2017-11-10 |
| 发明（设计）人： | 张彦;俞学锋;李知洪;姚鹃;张海波;彭宁;朱娅敏 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 443003 湖北省宜昌*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物化学领域，特别涉及一种酵母细胞壁硒多糖及其制备方法。本发明提供的酵母细胞壁硒多糖中包含酵母多糖40％～60％，包含硒50mg/kg～1800mg/kg。其制备方法包括取富硒酵母与水混合至其中酵母的质量体积百分含量为5％～20％，得到酵母乳；调节酵母乳的pH值为4.5～5.8，40℃～60℃搅拌8h～20h，经离心取沉淀部分，干燥，即得。本发明通过增强内源酶活性，破坏细胞壁结构促使内容物溶出，避免了高温高压的使用，从而提高了多糖的收率、降低了生产成本。实验表明，本发明提供的方法制备酵母细胞壁多糖，收率可达20％～30％，比传统工艺提高25％～87％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母 细胞壁 多糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酵母细胞壁硒多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：取富硒酵母与水混合得到酵母乳；所述酵母乳中酵母的质量体积百分含量为5%～20%；步骤2：调节所述酵母乳的pH值为4.5～5.8，40℃～60℃搅拌8 h～20 h，经离心取沉淀部分，干燥，即得包含酵母多糖45%～55%，硒630 mg/kg～1680 mg/kg的酵母细胞壁硒多糖。
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