[发明专利]一种樟香绿茶及其制备方法

摘要

一种樟香绿茶，其特征在于有以下重量份的原料制成：茶鲜叶90～110、香樟木70～80、牛奶14～18、蜂蜜14～18、桂皮10～12、白醋10～12、黄酒4～8、茼蒿8～10、罗汉果6～8、橄榄核7～10、香樟叶3～5、甘菊花4～6、棉桃18～22、食用碱6～8、助剂4～5、水450～600；本发明的绿茶混合香樟木的特殊香味，茶的本质在于多变的口味及口感，不仅闻得香，喝时也是口感丰富，不局限于茶的清新，它是将香樟木切小后先加醋及碱煮再暴晒，这样可以让木质中的刺鼻味去除，同时保留樟树的香气，碱的加入为了使木质部更加松软，味道更易融合，在用砂罐将桂皮、橄榄核、罗汉果等熬制成汁用以浸泡木块，最后在杀青时混合茶鲜叶一同经过高温，味道混为一体，浸泡后香气逼人。

主权项

一种樟香绿茶，其特征在于有以下重量份的原料制成：茶鲜叶90~110、香樟木70~80、牛奶14~18、蜂蜜14~18、桂皮10~12、白醋10~12、黄酒4~8、茼蒿8~10、罗汉果6~8、橄榄核7~10、香樟叶3~5、甘菊花4~6、棉桃18~22、食用碱6~8、助剂4~5、水450~600；所述的助剂由以下重量份的原料制成：鲜辣椒茎3~6、新鲜人参花6~10、水竹叶嫩叶10~12、关公须嫩叶6~8、槐白皮10~12、冬瓜子仁10~12、冰糖2~4、蚕豆芽5~7、生甘草15~18、苹果核8~12、绿豆10~12、皂角刺7~10；其制备方法是将绿豆、苹果核浸泡6~8h后，混合冬瓜子仁炒制并磨成细粉，将鲜辣椒茎、新鲜人参花、水竹叶嫩叶、关公须嫩叶、蚕豆芽和生甘草先磨碎，挤压出70~80％的汁液，将汁液混合槐白皮、冰糖、皂角刺加1.5~2.5倍于总量的水小火煎煮2~3h，最后过滤得浓缩汤汁，混合前述所得细粉并调匀，最后烘干后即得。