[发明专利]一种桑葚枸杞板鸭及其加工方法

摘要

本发明公开了一种桑葚枸杞板鸭及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：净膛鸭1000-1500、胡秃子20-40、桑葚40-60、枸杞30-40、蜂蜜30-60红酒糟30-40、花生衣2-4、玫瑰果3-5、枸橘叶2-3、石榴籽3-5、黑血藤2-3、紫草2-3、亚麻籽油适量、营养液适量。本发明制得的桑葚枸杞板鸭，食用方便，表皮红嫩，香醇甜美，脆嫩爽口，风味独特，保健价值高，易被人体消化吸收，具有滋阴补肾、补血活血、润肤美白的作用，能够增强免疫力，延缓衰老，有益人体健康。

主权项

一种桑葚枸杞板鸭，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：净膛鸭1000‑1500、胡秃子20‑40、桑葚40‑60、枸杞30‑40、蜂蜜30‑60红酒糟30‑40、花生衣2‑4、玫瑰果3‑5、枸橘叶2‑3、石榴籽3‑5、黑血藤2‑3、紫草2‑3、亚麻籽油适量、营养液适量；所述的营养液由以下重量份的原料组成：蜂胶10‑20、胶原蛋白肽3‑5、黑虎掌菌20‑40、黑蒜粉20‑30、余甘子粉8‑15、罗望子20‑40、蜂花粉5‑8、薏仁油10‑15、食盐15‑25、益生菌1‑2、高汤80‑100、菊花酒200‑300；所述的营养液的的制备方法为：a、取鲜嫩罗望子果去荚去子得到果肉，放入菊花酒浸泡3‑5天，捞出磨制成浆，得罗望子浆，浸泡酒液；b、将黑虎掌菌除杂洗净切片，放入薏仁油锅内翻煎至香软，加入高汤煮沸，打制成浆，与黑蒜粉、罗望子浆、余甘子粉、食盐搅匀，文火焖煮至稠胶状，冷却至20‑35℃，与浸泡酒液及其他剩余原料搅拌均质，即可。