[发明专利]工业切片机

摘要

用于食品的工业切片机，包括：沿着传送方向引导和传送食品的引导和传送装置；将食品按压抵靠在引导和传送装置上的按压装置，按压装置与引导和传送装置之间的最小距离是可设定的；按照所设定的切割节距将食品切割成多块的切割装置；在食品上施加压力值的预按压装置；和控制单元，其构造成：计算被按压的食品尺寸；根据食品尺寸和所设定的切割节距计算切割块数；根据计算出的切割块数和所设定的切割节距计算食品的切割尺寸；将按压装置与引导和传送装置之间的最小距离的值设置成等于切割尺寸的值；控制引导和传送装置的运动，以便传送食品以通过与切割尺寸的值相等的最小距离按压食品；切割装置将被按压的食品切割成所计算的切割块数。

主权项

用于食品(12)的工业切片机(1)，所述切片机包括：‑用于沿着传送方向(X)引导和传送食品的引导和传送装置(7)；‑用于将食品按压抵靠在所述引导和传送装置(7)上的按压装置(8)，其中所述按压装置与所述引导和传送装置之间的最小距离(H1z)是可设定的；‑用于按照所设定的切割节距(S)将食品切割成多块(12‑1，12‑2，12‑3)的切割装置(4)；‑用于在食品上施加压力值的预按压装置(3)；‑控制单元，其构造成：计算被按压的食品的尺寸；根据食品的尺寸和所设定的切割节距，计算切割块数；根据计算出的切割块数和所设定的切割节距，计算食品的切割尺寸；将所述按压装置(8)与所述引导和传送装置(7)之间的最小距离(H1z)的值设置成等于所述切割尺寸的值；控制所述引导和传送装置的运动，以便传送食品以通过与所述切割尺寸的值相等的所述最小距离按压所述食品；其中所述切割装置能将被按压的食品切割成等于所计算的切割块数的块数。