[发明专利]一种新型西式泡菜及其制备方法无效
| 申请号： | 201410244562.0 | 申请日： | 2014-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN103976321A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 蔡萍 | 申请（专利权）人： | 蔡萍 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型西式泡菜及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：圆白菜：20～30，胡萝卜：10～20，黄瓜：6～8，四季豆：3～6，红辣椒：1～3，青辣椒：1～3，菜花：4～8，芹菜：2～6，丁香：1～3，白糖：10～20，白酒：3～6，米醋：1～3，精盐：3～6，葱头：4～6，水：30～50。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：(1)本发明酸、甜、辣、咸，清脆可口，为佐餐好菜；(2)制备工艺简单，成本低廉，卫生环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 西式 泡菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型西式泡菜，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：圆白菜：20～30，胡萝卜：10～20，黄瓜：6～8，四季豆：3～6，红辣椒：1～3，青辣椒：1～3，菜花：4～8，芹菜：2～6，丁香：1～3，白糖：10～20，白酒：3～6，米醋：1～3，精盐：3～6，葱头：4～6，水：30～50。
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