[发明专利]一种红豆薏米饼干及其加工方法

摘要

本发明公开了一种红豆薏米饼干及其加工方法，由下列重量份的原料组成：小麦粉300-400、红豆40-60、薏米30-50、红枣20-30、青木瓜粉10-15、牛奶粉4-8、桃花花瓣6-10、红酒20-40、益母草2-3、黑血藤1-3、百合子1-2、珠芽蓼1-2、山紫菀1-2、黄精1-3、补血草1-2、草莓汁20-30、营养添加剂7-12、亚麻籽油4-10。本发明红豆薏米饼干，营养丰富均衡，香醇丝甜酥脆，风味独特；配方科学搭配，加工简单易行，食用方便，具有滋阴润肺、舒经活络、补血活血、健胃益脾的功效，适合女性人群食用，滋补身体同时能够养颜润肤。

主权项

一种红豆薏米饼干，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：小麦粉300‑400、红豆40‑60、薏米30‑50、红枣20‑30、青木瓜粉10‑15、牛奶粉4‑8、桃花花瓣6‑10、红酒20‑40、益母草2‑3、黑血藤1‑3、百合子1‑2、珠芽蓼1‑2、山紫菀1‑2、黄精1‑3、补血草1‑2、草莓汁20‑30、营养添加剂7‑12、亚麻籽油4‑10；所述的营养添加剂由下述重量份的原料组成：鲑鱼肉20‑40、海松籽粉5‑8、黄秋葵8‑10、菊芋3‑5、南酸枣10‑20、老山芹10‑15、米醋10‑20、米酒20‑30、虾皮粉4‑6、黄瓜籽粉4‑6、藕粉10‑15、胶原蛋白粉2‑4、壳寡糖2‑4、沙棘油4‑8、葡萄籽油5‑10；所述的营养添加剂的的制备方法为：a、将黄秋葵、菊芋分别洗净切片，南酸枣去核洗净，老山芹焯水30‑60秒捞出冲洗干净切段，将处理物合并与米酒、壳寡糖揉拌均匀，紧压腌制3‑5天，捞出腌制物沥干烘干，破碎粉碎至80‑100目，得果蔬粉，腌制液待用；b、将鲑鱼肉切片除杂洗净，加入腌制液、米醋、沙棘油揉拌均匀，静置1‑2小时，入笼蒸制熟香，冷冻破碎至80‑120目，与果蔬粉及其他剩余粉体混合，加适量水揉拌至干湿均匀，经挤压膨化造粒，得到颗粒，入锅炒制，同时喷淋葡萄籽油，炒制熟香，研磨粉碎至160‑200目，即可。